Este es un proyecto de economía circular y soberanía alimentaria que pretende abastecer de hortalizas frescas libres de tóxicos a las familias y restaurantes de la comarca .
Urban Baratza se sitúa en una finca ubicada en el barrio de Alza, en la ciudad de San Sebastián.
Sus dimensiones son de 10.000 metros cuadrados al aire libre, y dos invernaderos de 400 metros cuadrados cada uno.
La buena orientación de la ladera y la calidad del suelo, que siempre ha sido una pradera de gramíneas, le confieren una buena aptitud para la agricultura ecológica.
La proximidad de la finca al barrio hacen posible ir a comprar a pie a la propia huerta.
El promotor del proyecto es un donostiarra apasionado de la horticultura con formación en Ingeniería Agrícola y experiencia en agricultura ecológica.
Con Urban Baratza un sueño se hace realidad, el de crear un lugar donde producir vegetales autóctonos, ecológicos contribuir a la regeneración del suelo a través de las buenas prácticas agrícolas y recuperar las maneras artesanales de hacer agricultura.
Urban Baratza 